Tradição e Qualidade
 

   
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NATAL

O Natal é a festa mais importante do nosso calendário, a mesa de Natal deve ser caprichosamente montada com delicias e guloseimas como manda o costume dos povos.
Pensando nisso a Cozinha da Téia elaborou o seu Portfolio de Natal, com um cardápio de dar água na boca, confira. A Cozinha da Téia pensando em você e na sua ceia idealizou um menu de classe para compor a sua mesa de Natal.

ENTRADAS

   - Bolinhos de Bacalhau

   - Pastas
     .
Alho e Salsa
     . Tomate Seco
     . Azeitonas Pretas
     . Provolone
     . Gorgonzola
     . Queijo Bire com Damasco
   - Tábuas
     .
Tábua de Frios Sortidos
     . Tábua de Queijos
     . Tábua Mista de Queijos e Frios

ASSADOS

 
PORCO

    - Pernil
    - Lombo
    - Tender

AVES

   - Chester
   - Perú
   - Ave Fiesta
   - Peito de Peru
   - Medalhões de Frango

PEIXES

   - Filé de Salmão

   - File de Linguado
   - Camarão ao Molho


 

Cardápio de Natal

ACOMPANHAMENTOS

   - Farofa Simples

        . Bacon, Calabresa, Azeitonas e Temperos diversos
   - Farofa Natalina
        . Bacon, Calabresa, Miudos de Aves, Azeitonas, Ovos Cozidos e Temperos diversos.
 - Farofa Acridoce
        . Bacon, Azeitonas, temperos, uva passa, ameixa, damasco, banana passa.
 - Arroz Branco
        . Arroz Branco e temperos
- Arroz à Grega
        . Arroz Branco, pimentão, Cenoura, Vagem, presunto em cubos, passa, milho e temperos.
- Arroz de Amêndoas
        . Arroz Branco, temperos, amêndoas em lascas.
- Salada de Grão de Bico
        . Grão de Bico, temperos, azeitonas, cebolas, bacalhau em lascas.
- Salpicão
        . Frango desfiado,Salsão, Pimentões, Cebolas, Cenoura,       . Maçã Verde, Passas, Cebolas e Milho.

ACOMPANHAMENTOS PARA ASSADOS

   - Purê de Batata Doce
   - Guarnição à California

        . Abacaxi, Pêssego. Figos em Calda, Fio de Ovos e        . Cereja Marrasquino
   - Molho de Maracujá
   - Molho de Laranja
   - Molho de Mostarda com Mel

  SOBREMESAS

   - Bolo de Nozes
       .
Bolo de Nozes com recheio de baba de moça, cobertura de  Marshmellow, fio de ovos  e cerejas.
 - Bolo Mousse de Chocolate
       .
Bolo de chocolate com recheio de mousse de chocolate, cobertura de ganache com raspas.
   - Bolo Natalino
   - Pudim de Leite Simples
   - Pudim de Leite com Nozes
   - Panetone Recheado e Decorado
       .
Panetone de frutas ou chocolate com recheio de trufas e decorado com frutas cristalizadas.
   - Biscoitos Natalinos
       .
Em formato de decoração Natalina
   - Rabanadas

BOLO HÚNGARO DA FELICIDADE

Ebalorado com uma diversidade grande de frutas secas, tanto no recheio quanto na cobertura bolo Húngaro segundo a lenda traz bons presságios no dia de natal. A versão pequena é ideal para ser ofertado como presente a seus convidados. Click na imagem
 

Bolo Hungaro da FelicidadeVeja mais

 

PANETONE DE CHOCOLATE

Ebalorado com carinho e artasenalmente, um panetone para quem aprecia e tem bom gosto. Recheado com chocolate misturado com o próprio panetone e com cobertura fondant.
Os seus amigos ficarão surpresos, exclusividade da Téia. Sirva bem gelado.

Panetone recheado com mousse de chocolato

MINI BOLOS DE NATAL e ENFEITES COM NOZES

Os Mini Bolos da Téia já é uma tradição, muito utilizados nas mesas de Natal assim como um bom presente para os seus convidados e familiares, confeccionado com o que tem de melhor e recheios diversos.

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