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NATAL
O Natal é a festa mais importante do nosso calendário, a mesa de Natal deve ser caprichosamente montada com delicias e guloseimas como manda o costume dos povos.
Pensando nisso a Cozinha da Téia elaborou o seu Portfolio de Natal, com um cardápio de dar água na boca, confira. A Cozinha da Téia pensando em você e na sua ceia idealizou um menu de classe para compor a sua mesa de Natal.
ENTRADAS
- Bolinhos de Bacalhau
- Pastas
. Alho e Salsa
. Tomate Seco
. Azeitonas Pretas
. Provolone
. Gorgonzola
. Queijo Bire com Damasco
- Tábuas
. Tábua de Frios Sortidos
. Tábua de Queijos
. Tábua Mista de Queijos e Frios
ASSADOS
PORCO
- Pernil
- Lombo
- Tender
AVES
- Chester
- Perú
- Ave Fiesta
- Peito de Peru
- Medalhões de Frango
PEIXES
- Filé de Salmão
- File de Linguado
- Camarão ao Molho
Cardápio de Natal
ACOMPANHAMENTOS
- Farofa Simples
. Bacon, Calabresa, Azeitonas e Temperos diversos
- Farofa Natalina
. Bacon, Calabresa, Miudos de Aves, Azeitonas, Ovos Cozidos e Temperos diversos.
- Farofa Acridoce
. Bacon, Azeitonas, temperos, uva passa, ameixa, damasco, banana passa.
- Arroz Branco
. Arroz Branco e temperos
- Arroz à Grega
. Arroz Branco, pimentão, Cenoura, Vagem, presunto em cubos, passa, milho e temperos.
- Arroz de Amêndoas
. Arroz Branco, temperos, amêndoas em lascas.
- Salada de Grão de Bico
. Grão de Bico, temperos, azeitonas, cebolas, bacalhau em lascas.
- Salpicão
. Frango desfiado,Salsão, Pimentões, Cebolas, Cenoura, . Maçã Verde, Passas, Cebolas e Milho.
ACOMPANHAMENTOS PARA ASSADOS
- Purê de Batata Doce
- Guarnição à California
. Abacaxi, Pêssego. Figos em Calda, Fio de Ovos e . Cereja Marrasquino
- Molho de Maracujá
- Molho de Laranja
- Molho de Mostarda com Mel
SOBREMESAS
- Bolo de Nozes
. Bolo de Nozes com recheio de baba de moça, cobertura de Marshmellow, fio de ovos e cerejas.
- Bolo Mousse de Chocolate
. Bolo de chocolate com recheio de mousse de chocolate, cobertura de ganache com raspas.
- Bolo Natalino
- Pudim de Leite Simples
- Pudim de Leite com Nozes
- Panetone Recheado e Decorado
. Panetone de frutas ou chocolate com recheio de trufas e decorado com frutas cristalizadas.
- Biscoitos Natalinos
. Em formato de decoração Natalina
- Rabanadas
BOLO HÚNGARO DA FELICIDADE
PANETONE DE CHOCOLATE
E
balorado com carinho e artasenalmente, um panetone para quem aprecia e tem bom gosto. Recheado com chocolate misturado com o próprio panetone e com cobertura fondant.
Os seus amigos ficarão surpresos, exclusividade da Téia. Sirva bem gelado.MINI BOLOS DE NATAL e ENFEITES COM NOZES
Os Mini Bolos da Téia já é uma tradição, muito utilizados nas mesas de Natal assim como um bom presente para os seus convidados e familiares, confeccionado com o que tem de melhor e recheios diversos.
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